|
|
Kip Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond kipfilet of kippe dij filet.
Kipkruiden
1 pond pasta (eigen keuze)
4 ons peterselie
3 flesjes citroensap / of citroenen
1 of 2 dl. kippebouillon
Voorbereiding:
Snij de kip in kleine stukjes (blokjes van 1 of 2 cm) en kruid deze goed met kipkruiden. Laat dit een uur trekken. Snij de peterselie klein (gedroogde peterselie kan ook) en doe dit samen met het citroensap in een mengbeker of kom. Maak van een bouillontablet wat bouillon en voeg dit bij de peterselie en citroensap.
Bereidingswijze:
Zet een pan water op met een bouillonblokje en kook de pasta ′al dente′, giet de pasta af en roer er wat olijfolie doorheen, zodat het niet plakt.
Bak ondertussen de kipfilet aan in de wok. Zet het vuur laag als de kip bruin (maar nog niet gaar) is. Voeg er dan het citroensapmengsel aan toe en laat dit samen met de kip garen (5 a 10 minuten). Zet daarna het vuur uit en voeg de pasta toe, roer het geheel in de wok door elkaar en laat de pasta mee verwarmen (1 minuut)(niet langer, anders wordt de pasta papperig).
|
|
|